Інтегрований урок: “Сендвіч: від історії до здорового перекусу”

Інтегрований урок: “Сендвіч: від історії до здорового перекусу”

Тема: День сендвіча. Історія кулінарного винаходу. Правила здорового та безпечного приготування їжі. Дата: 3 листопада 2025 р. (орієнтовно) Клас: 3-4 Тип уроку: Інтегрований (Я досліджую світ, Трудове навчання, Основи здоров’я)

Мета:

1. Навчальна: Ознайомити учнів з історією виникнення сендвіча; навчити класифікувати продукти на корисні та шкідливі для перекусу.
2. Розвивальна: Розвивати творчість, навички командної роботи, практичні навички безпечного поводження з продуктами.
3. Виховна: Формувати культуру харчування, відповідальне ставлення до здоров’я та повагу до історичних фактів.

Хід уроку

I. Організаційний момент (3 хв)

1. Привітання та створення настрою.

• Вчитель: Вітаю! Сьогодні у нас незвичайний урок, присвячений одному з найвідоміших винаходів людства, який вміщується між двома шматочками хліба.
• Загадка-підказка:
  

  Між двома скибками хліба сховався він, З начинкою будь-якою – сир, ковбаса, лимон. Зручний для обіду, для гри та для поїздок, Назвали його на честь азартного графа… (Сендвіч)

2. Оголошення теми та мети уроку.

II. Актуалізація опорних знань (5 хв)

1. Фронтальне опитування:

• Що таке “перекус”?
• Навіщо людині потрібна їжа? (Енергія, здоров’я, ріст).
• Які перекуси ви вважаєте корисними, а які – не дуже?

2. Вправа “Корисно чи Шкідливо?”

• Вчитель називає продукти, а діти показують зелений (корисно) або червоний (шкідливо) сигнал.
  • Продукти: Яблуко, чипси, цільнозерновий хліб, ковбаса, помідор, газована вода.

III. Вивчення нового матеріалу (12 хв)

1. Історична довідка: “Як з’явився сендвіч?”

• Розповідь вчителя (з елементами театралізації): 🥪 Знайомство з Джоном Монтегю, 4-м графом Сендвіча (Англія, XVIII століття).
• Ключовий момент: Граф був дуже захоплений картяр і не хотів відриватися від гри, тому наказав подати м’ясо між двома скибками хліба. Це дозволило йому їсти, не забруднивши карти. Так винахід став популярним і отримав його ім’я.
• Запитання до учнів: Що, на вашу думку, було у першому сендвічі?

2. Правила “Розумного Сендвіча” (Основи здоров’я).

• Обговорення компонентів:
  • Основа: Краще цільнозерновий хліб, лаваш, пита.
  • Білок: Куряче філе, сир, яйце, хумус.
  • Овочі: Обов’язково! Листя салату, огірки, помідори.
  • Соуси: Краще гірчиця, йогуртовий соус, а не майонез.

IV. Фізкультхвилинка (3 хв)

• “Кулінарний танець”: Імітація дій: місимо тісто, ріжемо хліб, накладаємо начинку, куштуємо та радіємо.

V. Практична робота: “Сендвіч-Конструктор” (18 хв)

• (Важливо: Учитель попередньо підготовлює та нарізає продукти. Усі продукти мають бути безпечними та не вимагати термічної обробки чи гострого ножа).
• 1. Правила безпеки та гігієни:
  • Повторення правил миття рук (обов’язково!) та поводження з харчовими продуктами.
  • Робота з одноразовими рукавичками або дезінфекція рук.
• 2. Завдання “Мій ідеальний сендвіч”:
  • Учні отримують набори “безпечних” інгредієнтів (хліб, сир, варене яйце, огірок, листя салату, оливкова олія).
  • Діти складають свій сендвіч, керуючись принципами “Розумного Сендвіча” (збалансований, багато овочів).
• 3. Презентація: Кожен учень або пара учнів презентує свій витвір, пояснюючи: “Який хліб я обрав?”, “Чому я додав саме ці овочі?”.

VI. Підсумок уроку та рефлексія (4 хв)

1. Рефлексія “Бутерброд настрою”:

• Учні використовують заздалегідь підготовлені картки-інгредієнти, щоб оцінити урок:
  • Солодкий джем: Мені було дуже цікаво.
  • Хліб: Я дізнався щось нове.
  • Зелений огірок: Я навчуся робити корисні перекуси.
  • Ковбаса (як жарт): Мені було нецікаво (але я все одно з’їм).

2. Домашнє завдання (творче):

• Скласти “Книгу сімейних рецептів сендвічів” або намалювати “Ідеальний сендвіч майбутнього”.